Bouillon de volaille et filets de dinde : toutes nos recettes

Name: Le bouillon de volaille sert dans une foule de recettes, découvrez-les vite
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bouillon de volaille
Ingredients: 4 filets de dinde; 8 petites pommes de terre; 1 oignon rouge; 1/2 cuil. à café de poudre de cannelle; 1/2 cuil. à café de curcuma en poudre; 1/2 cuil. à café de graines de cumin; 1/2 cuil. à café de ras el-hanout; 12 abricots moelleux (secs); 3 cuil. à soupe d'olives vertes; huile d'olive; 500 ml d'eau; 1 cube de bouillon de poulet

Le bouillon de volaille est un bouillon de base pour de nombreuses préparations culinaires.

Le bouillon de volaille fait certainement partie des indispensables à avoir dans nos cuisines. Il accompagne toutes sortes de plats, du risotto à la poule au pot en passant par le ragoût. Il sert de base à de nombreuses sauces comme la sauce veloutée et donne du caractère aux potages.

Véritable exhausteur de goût, le bouillon de volaille est facile à faire. Mettez de côté les cubes industriels et leurs nombreux additifs et préparez la carcasse de votre poulet rôti de dimanche avec une garniture aromatique et quelques légumes de votre choix. Question saveur, vous serez littéralement bluffés !